LPS Historia 2

Listos Para Servir

Restaurante Mawuiyelen

Los Ángeles
Región del Biobío

“Listos Para Servir“ reúne en un lugar a las personas que comparten junto a Marsol el gusto de entregar cada día la mejor receta, el mejor servicio y la mejor disposición para estar siempre listo para servir.


Para mí estar -Listos para servir- es cumplir el gran sueño de una gastronomía sustentable a través de energías renovables y equipamiento de tecnología avanzada, obteniendo como resultado, una cocina de alto nivel que se expresa en los sabores de una forma exquisita.
-Lilian Baeza, Dueña Restaurante Mawuiyelen.



Conejo a la Montaña: una experiencia de sabores envolventes en boca y alma.

Elaboración:
(1) En una olla al fuego agrega aceite de oliva, pela 1 cabeza de ajo y dora. Retira el ajo y añade 1 conejo troceado y salpimentado, luego sube el fuego para dorarlo uniformemente.
(2) Añade el ajo dorado, agrega vinagre y tapa la olla con cocción a fuego bajo.
(3) Corta zapallos en cuadrados y frielos en una sartén con aceite de oliva para luego retirarlos y salpimentarlos.
(4) Sirve el conejo con decorado de zapallo, cebollas y zanahorias y espolvorea perejil fresco.


Equipos Utilizados


Ubicación

Lautaro 542, Los Angeles, Los Ángeles, Bío Bío
Contacto: +569 69094020

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