BANDEJA RATIONAL PERFORADA TEFLON VERDE GN1/1

1. Cocción uniforme de carnes Cuando colocas piezas de pollo, cortes de carne o pescado, la bandeja distribuye el calor de forma homogénea. Resultado: dorado perfecto por fuera, jugoso por dentro.

2. Preparación de verduras asadas Verduras como calabacín, pimentón o papas logran ese equilibrio entre suavidad y textura crujiente.

3. Panadería y pastelería Ideal para masas, pan o repostería que requieren estabilidad y cocción constante.

4. Cocina en grandes volúmenes En servicios exigentes, puedes cargar la bandeja con múltiples porciones sin perder calidad.

5. Regeneración de alimentos Perfecta para recalentar platos manteniendo humedad y textura.

Tipo: Bandeja / recipiente gastronorm

1. Material: Acero inoxidable de alta resistencia

2. Formato: GN 1/1 (estándar gastronorm)

3. Profundidad: Aproximadamente 20 mm (baja)

4. Compatibilidad: Hornos Rational SelfCookingCenter / iCombi

5. Uso: Cocción, asado, regeneración, panadería

6. Construcción:

   • Bordes reforzados

   • Alta resistencia a la deformación

   • Óptima transferencia térmica