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Información del producto
Imagina el corazón de una cocina profesional latiendo al ritmo de la precisión absoluta: el iVario Pro L con presión. Más que un sistema de cocción de 100 litros, es una obra maestra de ingeniería diseñada para despertar pasiones y liberar el verdadero potencial de cada chef.
Cuando sellas su tapa y activas la función de presión, el tiempo parece suspenderse. Cada fibra y estructura celular de los alimentos es abrazada con delicadeza, logrando texturas sublimes y sabores profundos en una fracción del tiempo habitual. Transmite una profunda sensación de control absoluto y tranquilidad; sabes que su tecnología inteligente protege cada preparación, eliminando el estrés del monitoreo constante.
Es el equilibrio perfecto entre la potencia desbordante de su base y la ternura en el resultado final. Trabajar con él es sentir confianza pura, eficiencia inquebrantable y la inspiración diaria para transformar ingredientes extraordinarios en experiencias inolvidables que cautivan los sentidos de quienes se sientan a la mesa.
Propiedades técnicas
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Dimensiones: 1030 x 894 x 608 mm (ancho, profundidad, altura tapa cerrada)
Peso: 196 kg
N° comidas día: 100 a 300
Capacidad 100 litros
Superficie de cocción: 2/1 GN (692 x 570 mm)
Acometida de agua: R 3/4"
Desagüe: DN 50 mm
Potencia de conexión: 27 kW
Fusible automatico: 40 Amp
Opción de cocción a presión
iZoneControl
Cocción a baja temperatura
Sin enchufe
WiFi
Interfaz USB (estándar)
Ducha de mano con sistema de recogida automática
Características
| CAPACIDAD CUBA | 100 litros |
| DIMENSIONES CUBA | 692 x 570 x 280 mm |
| SUPERFICIE | 39 dm2 |
| DIMENSIONES EQUIPO | 1030 x 894 x 608 mm (ancho, profundidad, altu |
| POTENCIA | 27 kW |