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    Información del producto

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    Fermentadora con generador de vapor para gestionar de modo preciso el proceso de fermentación.

    Propiedades técnicas

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    • Cámara de fermentación para BakerTop MIND.Maps.

    • Generador de vapor extra-rapido y mas precisa en la temperatura.

    • Fabricada en acero inoxidable para máxima higiene.

    • Dos puertas.

    • Sensor de humedad.

    • Precisión en la temperatura y la humedad en cada momento.

    • Temperatura máxima 50 C.-

    • Ideal para producir cualquier tipo de pastelería tartas dulces y productos horneados.

    • Se controla electrónicamente desde el panel de control digital.

    • Sólo para hornos BAKERTOP MIND.Maps.

    Características

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    DISTANCIA ENTRE BANDEJAS75 mm
    DIMENSIONES860x978x798 mm
    PESO40 kilos
    CONSUMO2.4 kW
    CAPACIDAD12 bandejas 600x400 mm

    Contenido descargable

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    Descargar Garantíasim_card_downloadDescargar Ficha de Instalaciónsim_card_download