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Información del producto
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para manejar perfectamente cualquier proceso de cocción de pastelería y panadería. No obstante, es ideal para procesos de cocción gastronómicos.
Cuenta con la certificación ENERGY STAR® por su rendimiento de bajo consumo y reducción de residuos, gracias también a su sistema de lavado automático con recirculación. BAKERTOP-X™ cuenta con una cámara de cocción moldeada en acero 316 litros y un sistema de filtrado de agua RO.Care integrado que elimina la necesidad de tratamientos externos.
Está equipada con un micrófono integrado que permite el control por voz y la interacción con los Chefs Corporativos de Unox para recibir asistencia de cocción directamente a través del panel interactivo.
El sistema operativo avanzado Digital.ID™ permite guardar la totalidad de los ajustes favoritos en la cuenta y transferirlos de un horno a otro en pocos segundos. Con la app Digital.ID™, es posible controlar el horno a través de smartphones, así como personalizar las cuentas.
Propiedades técnicas
Robusta estructura exterior de acero inoxidable para un máximo aislamiento térmico.
Puerta de acero inoxidable con cerradura de tiro.
Panel de control interactivo de 16'' ultrabrillante integrado.
Cámara de cocción inoxidable AISI 316 litros para máxima resistencia a la corrosión.
Motores con sistema de ventilador múltiple inversor y elementos calefactores lineales simétricos de alta densidad de potencia.
Cubierta "compactada" con entramado de tubos de acero inoxidable soldados.
Doble barra de LED con regulación de color frío y caliente integrada en la puerta
PRESSURE.Klean: sistema de lavado automático con recirculación.
Recipiente de detergente DET&RINSE™ ULTRA integrado.
RO.Care: Sistema integrado de filtro de resina que neutraliza la formación de incrustaciones. Filtra hasta 1300 L de agua con un cartucho y está equipado con un sensor de agotamiento del filtro.
Sistema operativo Digital.ID™.
Micrófono integrado que permite la función de control por voz y la función de llamada.
Conexión a Internet Wi-Fi integrada.
Características
| ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO | Eléctrica trifásica |
| MARCA | Unox |
| CONSUMO | 11.6 kW |
| ORIGEN | Italia |
| CAPACIDAD | 10 bandejas 600x400 mm |
| PESO | 178 kilos |
| DIMENSIONES | 860x1018x1219 mm |
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Ventajas
