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Horno Unox combinado a gas Cheftop MIND.Maps™ PLUS BIG 20 bandejas

$20.937.631 Precio neto

Requiere instalación

1 - Detergente para lavado automático DET&Rinse™ ULTRAPLUS 1 litro – pack de 10 botellas
1 - Enchufe macho volante 3x16A monofásico
1 - Kit primera instalación Unox
1 - Unión macho 3/4 a 3/4 HE
1 - Flexible gas 3/4, largo 1.5 MT, terminales 3/
1 - Sistema de osmosis inversa de flujo directo con tanque para modelos Mind.Maps
1 - Cordón flexible 3x1.5 mt

Pero no te preocupes, lo haremos fácil para tí y los agregaremos directo en tu carro de compra.

SKU: XEVL-2011-GPRS

Información del producto

El horno combinado a gas Unox Cheftop MIND.Maps™ PLUS BIG 20 bandejas es capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

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Propiedades técnicas

ORIGEN	Italia
PESO	309 kilos
DISTANCIA ENTRE BANDEJAS	67 mm
ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO	Gas
MARCA	Unox
CAPACIDAD	20 bandejas GN 1-1
DIMENSIONES	882x1043x1866 mm

Detalles y especificaciones

1000+ Programas.
CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros. • MULTI.TIME: gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.
MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo.
MIND.Maps™: diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción.
READY.COOK programas de tiempo infinito preestablecidos listos para usarse.

Ventajas del Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Especificaciones

Unox Intensive Cooking

Cocción perfecta, uniforme en cada bandeja, vapor denso y saturado, extracción completa de la humedad, flujos de aire intensos y delicados

Data Driven Cooking

DDC es la inteligencia artificial Unox basada en Cloud que procesa los datos de tu horno con algoritmos avanzados. Gracias a los consejos de DDC, el uso medio del horno aumenta en un 25% en los tres primeros meses después de su activación.

Panel de control capacitivo PLUS

Procesos automáticos, funciones manuales, programas para memorizar y hasta 10 cocciones contemporáneas. Una pantalla táctil brillante, rápida y conectada

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP es el punto de referencia para las cocinas que necesitan las máximas prestaciones, tecnología inteligente y una versatilidad sin límites.

Equipamiento técnico: Multiplica tus posibilidades

Soluciones versátiles para cada una de tus exigencias**

Horno + Armario neutro: Solución aconsejable para optimizar el espacio en el interior de tu cocina y tener todo siempre ordenado.

Horno + Horno: La solución con dos hornos superpuestos es perfecta para conseguir la máxima versatilidad, flexibilidad y ahorro energético.

Horno + Slowtop: Solución perfecta para carnicerías y gastronomías que utilicen cocinados al horno, mantenimiento y cocinado nocturnos.

Horno + Stand: El soporte multifuncional perfecto para recolocar con total seguridad las bandejas y colocar tu horno a la altura adecuada para trabajar.