KAIROS +KIT EM + KIT CAR MOD: 69005002+690052

El KAIROS es una solución avanzada diseñada para llevar la maduración de carnes y embutidos a un nivel profesional, permitiendo obtener sabores más intensos, texturas perfectas y resultados consistentes en cada proceso.

Este equipo permite madurar carnes, curar embutidos y controlar procesos de charcutería con total precisión, eliminando las incertidumbres y riesgos asociados a los métodos tradicionales. Gracias a su tecnología de control inteligente, puedes gestionar temperatura, humedad y ventilación de manera automática, asegurando condiciones ideales para cada tipo de producto.

Con el KAIROS, es posible producir jamones curados, salames, charcutería artesanal y carnes maduradas, manteniendo la calidad y seguridad alimentaria en todo momento. Su bomba de inyección de humedad integrada y el control automático del ventilador interno permiten crear el ambiente perfecto para cada etapa del proceso, evitando pérdidas de producto por deshidratación incorrecta o condiciones inestables.

La incorporación de una lámpara UV programable ayuda a mantener un ambiente más higiénico dentro de la cámara, reduciendo riesgos de contaminación y protegiendo la calidad del producto.

Además, el sistema WiFi con control mediante WEBAPP permite supervisar y ajustar los procesos desde cualquier lugar, brindando mayor tranquilidad y control operativo. Esto facilita la gestión diaria y reduce la necesidad de supervisión constante, optimizando tiempos y recursos.

Pensado para facilitar el trabajo del usuario, el equipo ofrece acceso sencillo a sus componentes, lo que reduce los tiempos de mantenimiento y mejora la continuidad operativa. También incorpora alarmas de seguridad, como el aviso de estanque de agua vacío, evitando interrupciones inesperadas en el proceso.

El KAIROS transforma procesos complejos en operaciones simples y confiables, permitiendo a carnicerías, restaurantes, charcuterías y productores artesanales mejorar la calidad de sus productos, reducir pérdidas y aumentar el valor de su oferta, creando productos diferenciados que destacan por su sabor, textura y consistencia.

1. Bomba de inyección de humedad estándar con estanque de 5 litros y sensor de nivel.

2. Lámpara UV estándar, gestionable mediante programas.

3. Velocidad del ventilador interno ajustable.

4. Lámpara UV con control de encendido/apagado.

5. Posibilidad de modificar los parámetros del programa en curso directamente desde el teclado.

6. Regulación de ventilador interno del 10% al 100%.

7. WiFi con nuevo sistema de control mediante WEBAPP.

8. Alarma de estanque de agua vacío.

9. Máxima accesibilidad a los componentes para facilitar la mantención.

10. Bandeja inferior para recolección de líquidos.