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Información del producto
Imagina esto: la mezcla exacta, la textura soñada, el sabor que se queda en la memoria de quien lo prueba. Con la mantecadora Carpigiani LABO 20 30 XPL P, cada preparación se convierte en una obra maestra. No es solo una máquina. Es el corazón de tu heladería.
Diseñada para quienes aman crear, esta mantecadora profesional te acompaña en cada receta con la misma precisión y cuidado con que tú eliges tus ingredientes. Su tecnología inteligente ajusta cada ciclo como si conociera tu helado de toda la vida, mientras su diseño robusto y elegante se adapta a los ritmos de una cocina exigente.
Es versátil, rápida y noble: desde un sorbete de fruta fresca hasta un helado cremoso de pistacho, el resultado será siempre consistente, artesanal y simplemente inolvidable.
Porque no haces helado por obligación. Lo haces porque amas hacerlo bien.
Marsol te trae la mejor tecnología en mantecadora de helado profesional
Carpigiani está ahí, donde la pasión se encuentra con la perfección con la maquinaria de helados artesanal.
Propiedades técnicas
Máxima precisión para tu helado artesanal
La mantecadora profesional Carpigiani LABO 20 30 XPL P es la solución ideal para heladerías, pastelerías y cocinas que buscan calidad, versatilidad y eficiencia.
-Producción eficiente
Hasta 18 litros / 30 litros por hora
Capacidad por ciclo: 3 a 5 kg de mezcla
6 programas automáticos
Para gelato, sorbetes, granizados, ice cream y más.
Tecnología Hard-O-Tronic®
El sistema Hard-O-Tronic® monitorea en tiempo real la consistencia del helado durante todo el proceso de mantecación. A través de su pantalla digital, muestra el nivel programado y el valor actual de consistencia, permitiendo ajustar el ciclo automáticamente según el tipo de producto.
Resultado: un helado siempre cremoso, uniforme y con la textura ideal, sin depender 100% del operador.
Ideal para estandarizar recetas y mantener calidad constante en cada ciclo, incluso en alta producción.
Post enfriamiento automático
Mantiene la textura del helado incluso durante la extracción.
Ideal para: heladerías artesanales, restaurantes, hoteles y negocios que buscan destacar con un helado de calidad superior.
Tecnología italiana líder en Chile.
Mantecadora profesional | Heladería artesanal | Carpigiani Chile | Máquina para hacer helado
Características
| PESO | 270 kilos |
| ORIGEN | Italia |
| POTENCIA | 4 kW |
| DIMENSIONES | 520x650x1400 mm |
| MODELO | Labo 20 30 XPL P |
| ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO | Eléctrica |
| VOLTAJE | 380v/3/50 Hz |
Contenido descargable
Conoce más
Ventajas
Especificaciones
PERFORMANCE
Hard-O-Tronic®: Este es el sistema exclusivo para un gelato excelente. La pantalla LCD muestra constantemente los valores de la consistencia programada y la del gelato en el mantecador. Pulsando las flechas siempre puedes cambiarla para obtener tu gelato ideal.
Agitador POM Agitador sin eje central y con palas de POM, impenetrables al frío, permite la extracción completa del gelato; rígido y ligero, cuenta con rascadores auto-regulables para la constante limpieza y mejores prestaciones del cilindro.
Post Enfriamiento: Con el Post Enfriamiento se reactiva el frío incluso durante la extracción manteniendo íntegra la consistencia del gelato hasta su completa extracción.